Step 1.  재료 준비하기

콜리플라워, 양파, 마늘은 잘게 다지고, ​양송이버섯은 6등분해 준비해 주세요.
만가닥버섯은 밑동을 제거한 뒤 큼직하게 가르고, ​쪽파는 송송 썰어 주세요.​

Step 1.  마늘, 양파, 콜리플라워 볶기

예열된 팬에 포도씨유를 두르고 다진 마늘, 양파를 넣고 볶다가 향이 올라오면 콜리플라워를 넣고 볶아 주세요.​

Step 1.  버섯과 연두순 넣고 볶기

볶은 재료 위에 버섯을 넣고 2분간 볶다가 연두순 1.5스푼을 넣고 골고루 볶아 주세요.​

Step 1.  두유와 연두청양초 넣고 섞기

두유를 넣어 팔팔 끓이다가 걸쭉해지면 연두청양초 0.5스푼을 넣고 고루 섞어 주세요.

Step 1.  쪽파와 후추 올리기

불을 끈 후, 쪽파를 올리고 후추를 뿌려주면 완성!​