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Step 1.  바나나, 식빵 준비하기

바나나는 껍질을 벗긴 후, 1cm 두께로 송송 썰어 주세요.
식빵은 6등분으로 썰어 준비해 주세요.

1. 바나나는 약간 말랑거리고, 반점이 올라올 때의 익은 바나나를 이용해 요리해 주세요.
   익은 바나나를 이용해야 떫은 맛이 없고 당도가 높으며 더 부드러운 식감을 낼 수 있어요.​
2. 녹색의 바나나 혹은 안 익은 바나나는 되도록 숙성 후 요리하는 것이 좋아요.
   덜 익은 바나나를 바로 요리에 활용할 경우, 껍질 째 200ºC의 오븐 혹은 에어프라이어에서 약 5~8분간 가열해 껍질이 검게 될 때까지 조리해 주세요. 덜 익은 바나나를 미리 가열 조리하면 떫은맛이 감소하고 식감이 부드러워져요.​
3. 한 끼 대용으로 더 든든하게 즐기고 싶거나, 빵의 식감을 충분히 느끼고 싶다면​ 식빵은 총 2장 준비해 주세요.

Step 2.  반죽 재료 만들기

볼에 달걀을 잘 풀어준 후, 아몬드&땅콩 스프레드(땅콩버터)와 우유, 알룰로스를 모두 넣어 섞어 주세요.

1. 알룰로스는 설탕(2스푼, 21g)으로 대체 가능해요.
2. 잘 후숙된 달콤한 바나나를 사용하면, 별도의 요리당(알룰로스, 설탕) 없이도 충분히 단맛을 낼 수 있어요. 바나나의 당도와 취향에 따라 요리당 양을 조절해 보세요.

Step 3.  재료 굽기

내열 용기에 바나나와 식빵을 골고루 넣은 후, 섞은 반죽 재료를 골고루 부어주세요. 180ºC의 에어프라이어 또는 오븐에 약 15분간 구워주면 완성!

1. 25~30cm 지름의 내열 용기를 사용하면 모든 재료를 한번에 구워낼 수 있어요.​
   여러 접시에 나눠 조리하고 싶다면 지름 18cm 용기 2개를 이용해​ 재료를 절반씩 사용해 조리해 주세요.
2. 윗면이 노르스름하게 잘 구워지고 흐르는 반죽이 없을 때까지 조리하면 좋아요. 혹은 이쑤시개, 젓가락 등으로 가운데 부분을 찔렀을 때 반죽이 묻어 나지 않아야 해요! 충분히 구워지지 않았다면 1~2분씩 추가로 구워 상태를 확인해 주세요.
3. 플레이팅 팁!
   슈가파우더가 있다면 마지막에 골고루 뿌려주세요.
4. 풍미를 더 올리고 싶을때, 토핑 재료 추천!
   👉견과류 : 아몬드, 피스타치오, 헤이즐넛 등
   👉과일류 : 블루베리, 딸기, 포도 등
5. 완성한 브레드푸딩은 한 김 식혀 냉동 보관 후, 필요할 때 꺼내 전자레인지에 조리하면 더 간편하게 즐길 수 있어요!
   (1,000W 기준 6분, 700W 기준 7분)
6. 냉장 보관할 경우 1~2일이내 섭취하고, 냉동 보관 시, 1개월 이내에 섭취해 주세요.​