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반찬으로도 국으로도 간식으로도 다 좋은 두부
이번에는 경상도식 소고기국 입니다.
요즘 미역국이나 다른 국 끓일 때 연두만 쓰는 중입니다.
연두만 있으면 다른 국간장이나 간이 별로 필요없는 것 같아요.

1. 어슷썬 무와 소고기를 냄비에 넣고 연두 두스푼과 함께 잘 볶아 줍니다.
2. 물을 붓고 연두링을 넣어 팔팔 끓여줍니다.
3. 끓으면 콩나물과 대파 두부를 넣고 푹 끓여줍니다.
4. 모자란 간은 연두나 소금으로 해서 마무리

원래 경상도식 소고기국에는 두부가 안들어가지만 단백질 보충차 두부도 함께 넣어봤어요.
단백질도 챙기고 건져먹는 재미도 있고 두부가 있어서 더 풍성한 경상도식 소고기국입니다.