두부 파프리카 밥전 영양 듬뿍 레시피

요리해요

두부 파프리카 밥전 영양 듬뿍 레시피

2025.04.06 00:21

집에 계란이 똑 떨어졌거나, 혹은 계란 알레르지가 있다면 두부로 대신해보세요:)

달콤하게 익은 파프리카와 고소한 두부가 만나는 순간!
동그랑땡처럼 계란 없이도 단단하게 붙고 파프리카의 아삭함까지 더해
영양과 맛을 한 번에 챙길 수 있는 찰떡궁합 반찬이 완성된답니다.

오늘의 메뉴는 ‘두부’가 주인공!
이 메뉴는 두부 없인 만들 수 없어요
매일 접하는 재료이지만 활용법에 따라 전혀 다른 매력을 선보이니,
파프리카두부밥전처럼 간단하고 든든한 메뉴로 우리 식탁을 더욱 풍성하게 만들어보세요.

인분 수 1인분
준비시간 5분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

두부 1/4모, 밥 90g,파프리카

부재료 Sub Ingredient

소고기 다짐육

양념 Seasoning

후추

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 밥과 소고기 다짐육의 꿀조합!

우선 밥과 소고기 다짐육을 준비해주세요. 큰 볼에 밥과 다짐육을 넣어 가볍게 섞어주면, 두부와 파프리카가 만났을 때 훨씬 맛있어질 베이스가 완성된답니다.
1. 다짐육이 없을 때는 생략 가능하지만, 넣으면 감칠맛이 확 올라가요.
Step 2. 면포에 두부 1/4 모를 수분을 제거 후 간을 해줄게요

두부의 물기를 충분히 빼줘야, 맛도 식감도 제대로 살아나요.재로를 잘 섞어준 다음 후추 톡톡해서 간을 추가해줄게요
1. 계란 대신 두부가 재료를 잡아주는 역할을 하니, 수분을 꼼꼼히 제거한 뒤 밥과 골고루 섞어주시면 좋아요!
Step 3. 파프리카 틀을 준비해볼게요

색깔별로 준비해주면 완성했을 때 훨씬 눈이 즐겁겠죠?
1. 파프리카로 튼튼한 틀을 잡아주는 게 중요해요.
2. 중간 부분을 잘라주면 사이즈가 커져서 속재료 넣기도 편하답니다!
Step 4. 파프리카 안에 밥+두부+소고기 반죽 넣어줄게요

미리 잘 섞어둔 반죽을 파프리카 틀 안에 꾹꾹 눌러 담아주세요.
1. 계란물이 들어가지 않아 뒤집을 때 분리될 수 있으니, 반죽은 가득 꾹꾹 넣어주세요.
2. 다짐육을 넣었다면 약불에서 천천히 익혀주시면 더욱 촉촉하게 완성돼요.
3. 뒤집을 때는 살살 조심스럽게 뒤집어줘야 모양이 망가지지 않아요!