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으깬 두부로 샐러드를 만들면 아침에 가볍게 먹기 좋아요
밥이 없어도 포만감이 좋고 달거나 다극적이지 않아서
건강하게 즐길수 있어요

만들기도 쉽고 단백질도 꼼곰히 챙길수 있어서 자주 만들게 되요

재료는 계란3개와 두부 반모 , 브로콜리 1송이
새미네흑임자소스로 만들면 엄청 꼬소해요

두부는 으깨서 수분을 쭉 빼주거나 어려우면 팬에 볶아도 되요
물기는 없을수록 식감이 좋아져요
계란은 반숙이나 완숙으로 삶아서 적당한 크기로 잘라주고
브로콜리도 데쳐서 한입 크기로 잘라주면 준비 끝 이에요

재료들을 담아서 흑임자소스랑 섞어주면 완성!


너무 간단하지만 두부랑 계란의 담백함이랑
브로콜리의 아삭아삭한 식감
소스의 고소함이 잘 어우러져서 정말 맛있어요

도시락반찬으로도 손색없어서 우리집 애정반찬이에요 💛