[새미즈 3기] 2-1 계란요리 에그인헬🥚🔥

요리해요

[새미즈 3기] 2-1 계란요리 에그인헬🥚🔥

2025.03.17 22:15

안녕하세요! 오늘은 가장 많이 쓰이는 식재료 중 하나인 계란 요리로 찾아뵙게 되었는데요, 마침 계란이 다 떨어져서 얼마 전에 냉장고에 잘 채워 넣은 겸 해서 먼저 시작하게 됐어요! 제가 오늘 만든 요리는 에그인헬 입니다! 휴일 점심이라 그런지 뭔가 브런치 겸 해서 먹을 수 있는 양식요리가 먹고 싶어서 찾은 레시피입니다. 또 새미네 부엌에서 보내주신 폰타나 나폴리 뽀모도로 토마토 파스타 소스 덕분에 쉽게 만들 수 있기도 했구요!

동생이랑 같이 먹으면서 간만에 맞는 휴일을 맞았는데요, 동생이 제 음식을 모두 싹싹 긁어먹는 걸 보는 것은 항상 기분이 좋은 것 같아요. 또, 저번 칼질을 배운 뒤로 능숙하게 칼질을 하기 시작하니까 놀라더라구요! 이렇게 하나하나씩 배워가는 즐거움이 있는 것 같아요!

인분 수 2인분
준비시간 7분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

달걀 3개 (150g)
해바라기유 3스푼 (30g)

부재료 Sub Ingredient

비엔나소시지 5개 (50g)
양파 1/2개 (150g)
감자 1개 (100g)

양념 Seasoning

폰타나 나폴리 뽀모도로 토마토 파스타 소스 1봉 (150g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

화면 항상 켜두기

Step.1

Step 1. 재료 썰기

양파, 감자는 0.5cm 두께로 썰어주고 소시지는 1cm 두께로 썰어주세요
1. 감자를 넣으면 토마토소스와 잘 어우러져서 너무 좋았어요! 조금 더 크게 썰어도 식감이 좋을 것 같았어요
2. 비엔나 소시지는 다른 고기류로 대체 가능하고, 저는 소시지를 좋아해서 많이 썰어넣었어요
Step 2. 재료 볶고 소스 넣기

중불에서 2분간 예열한 팬에 해바라기유를 두르고 다진양파와 감자를 넣어 중불에서 5분간 볶아주세요. 그 후 소시지, 토마토 파스타 소스를 넣고 3분간 더 조리해주세요
1. 많이 익어서 부스러지는 감자를 좋아한다면 양파보다 먼저 넣어서 볶기 시작하는 것도 좋아보입니다! 저는 감자의 식감을 살리기 위해 같이 볶았어요
Step 3. 계란 익혀 완성하기

잘 볶아진 소스 위에 달걀 3개를 흐트러지지 않도록 잘 깨주고 계란 흰자부분이 70%정도 익을 때까지 중약불에서 끓여주세요
1. 약불에서 오래 끓여가며 익히는 것이 좋아보입니다. 저는 다소 센 불에서 해서 아래가 살짝 탔어요ㅠㅠ
2. 여기 위에 파슬리 가루가 있다면 파슬리 가루를 뿌리는 것도 좋아요
3. 바게트나 빵 같은 것들과 곁들여 먹으면 좋아요. 저는 시중에 파는 마늘 바게트와 같이 먹었는데, 엄청 추천드립니다.
4. 다 먹고 남은 소스에는 파스타 면만 익혀 넣어서 바로 파스타를 넣어 먹을 수도 있을 것 같았어요!