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명절 음식 업그레이드~~!! 매일 더 맛있게 먹기 2탄!
이번에는 오징어튀김을 활용해보았어요!!
중국집 깐풍기보다 더 부드러운 오징어튀김의 맛과 향미가 너무 맛있어요!!


■ 준비물 : 명절에 먹고 남은 오징어튀김
■ 요 리 : 오징어 튀김 ---→ 깐풍 오징어강정

1) 긴 오징어튀김을 우선 반으로 싹둑 잘라준다.
2) 한번 더 바삭하게 에어프라이어로 튀겨준다.
3) 후라이팬에 고추기름을 3스푼 두르고, 깍둑썰기 양파+파+말린고추+편마늘을 약불에서 볶아준다.
4) 간장 3T, 설탕 3T, 식초 4T, 굴소스1T을 넣고 바글바글 끓여준다.
5) 2번의 오징어튀김을 넣고 빠르게 볶아준다.
6) 후라이팬 불을끄고, 달달한 강정맛을 위해 올리고당을 1스푼넣고 버무려준다.
7) 땅콩을 뿌려준다!!

*땅콩의 고소한 맛이 깐풍과 정말 잘 어울려요!!