Step 1. 재료 준비

생쌀을 30분 이상 불려주세요. 리조또에 들어갈 재료를 손질해서 준비해주세요.

1. 리조또는 재료를 크게 썰면 볶는 도중에 뭉개지거나, 식감이 좋지 않아요. 재료를 잘게 잘라주세요.
2. 쌀은 꼭 30분 이상 불려야 잘 익습니다.

Step 2. 쌀 볶기

불려둔 생쌀을 버터나 올리브유를 두른 팬에 볶아주세요.

1. 버터는 크리미한 풍미, 올리브유는 산뜻한 풍미를 더해줍니다.
2. 쌀이 투명해질 때까지 볶아주세요

Step 3. 재료 추가해서 볶기

쌀이 어느정도 투명해지면 준비한 재료를 함께 넣고 볶아주세요. 이때 물을 종이컵 한 컵 분량 추가해주세요.

1. 물 대신 육수를 사용하면 풍미가 더 좋아집니다
2. 재료에 따라 물을 가감하시면 됩니다.

Step 4. 폰타나 크림 소스 넣기

준비한 폰타나 크림 소스를 넣고 저어주세요.

1. 알뜰 주걱을 사용하시면 크림을 싹싹 긁어서 사용하실 수 있습니다

Step 5. 취향껏 페페론치노 추가

매운 걸 원하시는 분들은 페페로론치노 또는 청양고추를 잘게 다져서 넣어주세요. 쌀이 통통해지면 알맞게 익었다는 표시입니다.

Step 6. 닭가슴살 넣기

점심 도시락인 만큼 든든함을 위해 단백질을 위해 닭가슴살을 넣었습니다. 닭가슴살에 크림이 스며들어서 아주 촉촉합니다.

Step 7. 직장인 도시락 완성

내일 점심에 먹을 크림 리조또 도시락을 완성했습니다 :) 다음날 전자렌지에 2분만 돌리면 꾸덕하고 풍미 좋은 크림 리조또를 먹을 수 있답니다.