Step 1. 브로콜리와 크래미 손질하기

깨끗이 세척한 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 크래미도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.

Step 2. 브로콜리 데치기

끓는 물에 소금 0.1스푼을 넣은 뒤 40분 데칩니다. 건져내어 찬물에 담그고 열을 식힌 후, 물기를 빼 줍니다.

1. 끓는 물에 소금을 약간 넣으면 파릇파릇한 색깔이 잘 살아납니다.
2. 아삭한 식감으로 데치려면 30초는 짧고 1분은 길고, 40초가 적당해요.

Step 3. 양념 소스 만들기

큰 그릇에 양념 소스 재료를 모두 넣어 섞어 주세요.

Step 4. 모두 버무려주세요.

모든 재료를 잘 섞어 버무려 주시면 완성입니다.

1. 브로콜리는 냉장보관 하셨다가 딱 먹을 만큼만 바로 버무려서 빨리 먹으세요. 수분이 나와서 맛이 없어져요.