숙주나물이 왜 숙주나물인지 아셔요?
얼마전에 벌거벗은 한국사 tv에 숙주나물 유래가 나오더라구요
조선 개국 시기에 이랬다저랬다 한다는 불명예스런 아유로 신숙주를 빗대어 숙주나물 이름이 붙었다고 해요!

불명예 이름과 다르게 숙주나물은 콩나물보다 야들야들 해서 너무 맛있는 식재료인 거 같아요

숙주를 한봉지 사서
반은 숙주나물로 만들고
반은 차돌박이와 함께 볶아서 먹었어요
둘다 연두로 무치고, 볶았는데
진짜 너무 담백하면서도 입에 착 붙는 맛!
너무 맛있었답니다!

점심이 다가오니 배고파서
숙주나물을 소환해봅니다 😂