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요리해요

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요리해요

겨울에 더 맛있는 나물 세가지

2023.12.03 16:35

나물 요리 세 가지를 무쳤어요.
겨울에 참 맛있는 채소들 입니다^^

1. 얼갈이배추 된장나물
2. 시금치나물
3. 무생채 무나물


※ 어스박스
마트 진열대에 오르지 못한 못난이 채소를 정기적으로 배송받아요.
그때그때 제철 채소를 대략적 기호에 맞게 받아 볼 수 있답니다.



집된장에 무친 얼갈이배추와 소금 연두만으로 담백하게 맛 낸 시금치, 아삭하고 시원한 맛에 젓가락이 절로 가는 월동 무생채! 추운겨울 가족과 둘러앉아 나눠먹는 따뜻한 밥상이 완성되었습니다.

서투르고 소소하지만 요리할때 즐거워요. 가족과 함께 먹을 음식을 만드는게 재미 있습니다.
"어때? 맛있어?" 하고 남편과 아이 표정을 살피는 초보 주부입니다.
오늘도 내손메이드 집밥을 만듭니다 :-)♡

  • 인분 수 3인분
  • 준비시간 15분
  • 조리시간 5분

주재료 Main Ingredient

  • 얼갈이배추
  • 시금치
  • 무

부재료 Sub Ingredient

  • 부추
  • 양파

양념 Seasoning

  • 된장
  • 고춧가루
  • 어간장
  • 연두

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 못난이 어스박스 채소 도착

    지구를 살리는 어스박스에는 마트진열장에 오르지 못한 못난이 채소가 들어 있어요.

    1. 못난이 채소로도 얼마든지 맛있는 제철 나물을 맛있게 만들수 있답니다.
    2. 채소는 신문/종이에 싸서 냉장고 하단 신선칸에 보관하면 오래가요.

    Step 2. <얼갈이배추 된장나물>

    데친 얼갈이배추를 된장, 고춧가루에 무쳤어요

    1. 얼갈이배추 밑동은 1분, 이파리는 20초 데친다
    2. 된장, 고춧가루, 간마늘 섞어 데친얼갈이를 버무린다
    3. 마지막에 참기름 한바퀴, 참깨 솔솔_ 나물 완성!

    Step 3. <시금치나물>

    겨울 시금치 아주 달아요

    1. 시금치 뿌리 자르지 않고 흙을 잘 씻는다
    2. 뿌리에 칼집 + 열십자 내고 밑동부터 끓는물에 넣는다
    3. 소금과 연두로 무친 후 참깨 솔솔_ 나물 완성!

    Step 4. <무생채 무나물>

    겨울무 달디 달아요

    1. 무를 채썬다. 초록부분이 달다.(흰부분은 시원)
    2. 고춧가루, 진간장, 어간장, 간마늘 버무린다
    3. 식초 1큰술, 설탕 1큰술은 기호에 따라. 무나물? 무생채 완성!
겨울나물 누구나즐거운요리 요리해요 나물 얼갈이배추 시금치 무생채
댓글 6
랄랄라공주맘 2023-12-10 00:04
나물 3종으로 반찬걱정 없으시겠어요^^ 야채는 신문지에 정말 오래 가더라고요ㅎㅎ
랑엄니 2023-12-14 09:57
신문 구독도 안하면서 어디 한켠에 쌓여있으면 몇개 들고와요 ㅋㅋ 채소 싸려고...
씬씬 2023-12-09 03:32
아니 겨울에 맛있는 나물 추천이라니🥹얼갈이배추된장나물 아직 못먹었네요 만들어야겠어요
랑엄니 2023-12-14 09:57
씬씬님 요리솜씨 정말 좋으신것 같아요. 맛있게 해드세요^^
윈실버 2023-12-06 16:08
와 !! 나물반찬 3가지 진짜 훌륭해요~~ 엄청 맛있을거같아요 :)
랑엄니 2023-12-07 19:25
비빔밥도둑이죵~~^^
라일락 2023-12-04 11:56
나물 반찬만 있으면 저는 비벼먹고 싶더라구요. 나물3종 너무 맛있어보이네요.
랑엄니 2023-12-04 14:09
저도 그래요~ 나물 가득에 고추장 참기름 두르고, 밥 슥슥 비벼먹으면 어찌나 꿀맛인지!ㅎㅎ
사랑이맘 2023-12-04 11:47
아~얼갈이 된장 무침 ! 저도 나물 하는 거 좋아하는데...이걸 깜박했었어요
랑엄니 2023-12-04 14:09
된장무침 나물 특히 좋아하는데, 얼갈이가 진짜 잘 어울리네요^^
보콩 2023-12-04 09:11
ㅎㅎ우왕 진짜 겨울에 먹을 수 있는 맛있는 나물 3총사네요오 😍
랑엄니 2023-12-04 14:10
겨울 나물이 특히 단맛이 좋은것 같아요. 이 추위를 뚫고나와서 그른가..ㅎㅎㅎ

랑엄니 님

다섯살 아이와 함께사는 3인가족이에요♡

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