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여름채소엔 강한 햇빛 속에서 키워낸 생명력이 있다고 믿어요.
제철 맞은 오이, 애호박, 감자, 양파로 요즘 밥상이 풍성합니다.

오이와 부추로 오이소박이를 담궈요.
오이 10개, 부추 반단으로 한통씩 담그는데, 처음엔 오이속에 소를 채워 정성스럽게 담급니다.
하지만 두번째부터는 꼼수가 생겨서 쫑쫑 썰어 버무려 버렸어요.
밥에 슥슥 비벼먹기엔 요런 방법이 더 좋더라구요,

감자 한박스 알차게 먹어요.
감자된장국, 감자채볶음, 감자조림, 감자애호박전 등
감자의 매력은 끝이 없는 듯 합니다.

가끔 제육볶음도 해 먹는데 돼지고기보다 양파가 더 많아요.
햇 양파 달달함이 입안 가득 찹니다.

제철 맞은 여름채소들 덕분에 요즘 우리집 밥상이 춤을 추네요 :-)