딸랑구맘 님
요리좋아하는여자. 가끔은ㅜㅜ요리해요
요리해요
봄나물 오뎅무침 등등
2023.03.02 07:55
<새발나물래시피>
새발나물이사짝데쳐주세용 ㆍ손으로꼭짜서 볼에담아주세요 ㆍ 저는조선간장을좋아합니다ㅋ다른볼에 마늘 ㆍ조선간장ㆍ참기름ㆍ깨소금ㆍ연두ㆍ 이제새발나물을넣고 버무려주세용 ㆍ맞좋은 혈관청소도해주는 새발나물이었습니다
<오뎅무침>
따뜻한물을준비해주세용ㆍ 오뎅을썰어주시고 바구니하고볼을준비해주세요ㆍ바구니에오뎅을넣고 따뜻한물을부어주세용ㆍ그리고바로 찬물에 바로씻어서빼주세요~볼에 마늘한숫갈ㆍ카나리액젖2ㆍ간장1ㆍ참기름1 ㆍ고춧가루2/1ㆍ연두1ㆍ설탕반숫갈ㆍ물엿3ㆍ대파힌부분조금ㆍ이제양념을썩어주세요ㆍ그리고 오뎅을넣고 버무려주세요ㆍ마지막 깨소금으로마무리해주세용오늘도맛난음식으로 입맛도살고 행복한하루되세용♡♡♡
세발나물은 바닷가 근처에서 자라는 나물로 다른 나물들 보다 염분함량이 높다고 볼 수 있습니다.
그래서 세발나물은 약간 짭짭한 맛을 느낄수 있어 다른 나물 무침보다 조선간장 사용양을 줄이셔도 되구요.
혈관청소에 좋다는 말은 푸른 채소들이 비타민, 미네랄이 풍부해서 나오는 말인 듯해요. ^^
갯벌, 염전등 고염도의 토양에서 자라는 내염성 채소로 바닷물의 나트륨 등 다양한 미네날이 들어 있어 더 특별한 맛을 느끼기게 좋은 나물이죠.
봄나물은 겨우내 움추렸던 우리몸에 더 활력을 주는 식재료인것 같아요 ㅎㅎ
식탁에서 계절을 먼저 느끼게 되네요.
봄내음 가득한 밥상차림으로 가족들이 더 행복했을것 같습니다.
맛있고 건강한 요리생활을 응원합니다. 😊😊😊