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Step 1.  방울양배추와 알감자 준비하기

방울양배추와 알감자는 겉면에 묻은 먼지, 흙을 물로 깨끗이 씻은 뒤 반으로 썰어주세요.

1. 방울양배추는 상태에 따라 추가 손질이 필요하다면, 겉에 지저분한 잎을 떼거나 밑둥을 살짝 잘라 주세요.

Step 2.  방울양배추와 알감자 익히기

냄비에 데치기용 재료(물과 연두순, 버터 2스푼)와 알감자를 넣고 15분간 먼저 삶아주세요. 같은 물에 방울양배추를 넣고 15초간 더 데친 뒤, 알감자와 함께 건져내 주세요.

1. 감자를 삶을 때 버터와 연두를 함께 넣어주면,
   감자에 간이 배어 들고 풍미가 좋아요.
2. 방울양배추는 너무 오래 삶지 마세요. 살짝 데치는 정도로 넣어 준 후, 바로 빼서 사용해 주세요.

Step 3.  방울양배추와 알감자 볶기

예열한 팬에 버터 1스푼과 타임을 넣어 향을 낸 뒤 알감자를 넣어 노릇하게 구워주세요.
감자가 어느 정도 노릇해졌을 때 방울양배추를 넣고 볶아주세요.

1. 허브는 타임 또는 로즈마리가 잘 어울려요.
2. 에어프라이어를 사용해도 좋아요. 데친 알감자와 방울양배추를 넣고 180℃에서 10분정도 노릇하게 구워내 주세요.

Step 4.  홀그레인 머스타드와 버무리기

불을 끈 뒤 홀그레인 머스타드를 넣어 고루 버무려주면 완성!