띵귤땡귤 님
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요리해요
[새미즈 4기] 미션1-3_시추안 마파두부
2025.10.25 08:14
새미즈와 함께하는 첫 요리는 마파두부입니다!
마파두부 시판 소스는 많이 먹어 봤는데, 항상 두부도 작게 들어있고 고기가 많이 없어서 아쉬웠는데요.
이번엔 제 마음대로 두부도 큼직하게 썰고, 고기도 왕창 넣은 욕망의 마파두부를 만들어 보았습니다.( ☆∀☆)
새미네 부엌 레시피를 참고해서 재료 손질도 하고 차근차근 요리를 완성했습니다. 저는 양파를 좋아해서 양파도 썰어 넣었더니 중간중간 달큰한 양파 향이 느껴져서 아주아주 맛있게 먹었습니다!
그냥 먹기는 아쉬워서 애호박으로 전도 부치고, 남은 계란물로 계란말이까지 만드니 풍성한 한 상이 차려졌어요!! 그래도 역시나 마파두부가 제일 맛있었습니다ㅎㅎ
- 인분 수 2인분
- 준비시간 30분
- 조리시간 30분
주재료 Main Ingredient
- 두부 한 모
- 돼지고기 다짐육 150g
부재료 Sub Ingredient
- 대파 1/3단
- 양파 반 개
- 식용유 1.5스푼
양념 Seasoning
- 차오차이 시추안 마파두부 소스
한 단계씩 따라해 보세요😄
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Step.1
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Step 1. 마파두부 - 재료 준비
요리에 필요한 재료들을 준비합니다.
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Step 2. 마파두부 - 재료 손질
냄비에 바로 들어갈 수 있도록 모든 재료를 손질합니다.
- 대파는 쫑쫑 썰고 양파는 잘게 썰어 준비합니다.
- 두부는 물기를 제거하고 큐브 모양으로 준비합니다.
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Step 3. 마파두부 - 요리하기
냄비에 기름을 두르고 예열이 되면 고기를 넣고 달달달 볶습니다.
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Step 4. 마파두부 - 요리하기
고기 색이 살짝 갈색으로 변할 때 대파와 양파를 넣고 볶습니다.
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Step 5. 마파두부 - 요리하기
마파두부 소스를 넣고 재료들과 잘 섞어줍니다.
- 소스가 끓으며 주변으로 튈 수 있으니 불을 줄여줍니다.
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Step 6. 마파두부 - 요리하기
두부를 넣고 섞은 후 끓여주면 완성!
- 두부가 으깨지지 않도록 조심히 저어 줍니다.
‘욕망의 마파두부’라는 표현이 너무 귀엽고, 동시에 정말 맛있어 보이는 조합이에요 ㅎㅎ
두부를 큼직하게 썰고 고기도 듬뿍 넣은 선택이 신의 한 수였네요!
게다가 양파까지 넣어서 달큰한 풍미까지 더하셨다니 센스 만점이세요✨
거기에 애호박전과 계란말이까지 곁들이셨다니..!
첫 도전부터 이렇게 풍성하고 맛있는 식탁을 완성하시다니 정말 대단해요😊
앞으로도 새미즈와 함께 이런 '욕망의 요리' 시리즈, 계속 이어가 봐요💜
남은 재료로 애호박전까지 ㅎㅎㅎㅎ 짱짱인데용!