[새미즈2기 미션] 여름이라 시원한 콩나물냉국

요리해요

[새미즈2기 미션] 여름이라 시원한 콩나물냉국

2024.08.01 22:52

안녕하세요~ 새미즈 2기 입니다!
많은 국요리를 연습하다가 제일 맛있었던 국 중 하나를 소개해보고자 합니다. 요즘 날도 너무더워서 더운건 안땡기고 금방 쉬어서 국 끓이기도 번거로우시죠? 제가 먹어본결과 더운 여름엔 이게 제일인것 같아요.. 바로 콩나물냉국 입니다!
간은 샘표 연두로만 하고 부족한 간은 소금 조금? 정도 넣고 따로 안할정도로 너무 맛있었어요!
만들고 냉장고에 넣어두고 먹을때마다 떠먹으면 너무 시원하고 슴슴하고 맛있어요.. 저는 집에 무가있어서 무를 같이 넣어주었습니다. 무 싫어하시는 분은 안넣으셔도 될것같아요 !

인분 수 4인분
준비시간 10분
조리시간 10분

주재료 Main Ingredient

콩나물 한봉지(200-250g)
무 1/4 조각

부재료 Sub Ingredient

다진마늘 한스푼
대파 기호에따라
청양고추 기호에따라

양념 Seasoning

샘표 연두 두큰술
소금 한작은술

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 콩나물을 씻는다.

콩나물을 2-3번정도 깨끗한 물에 씻어주세요.
1. 콩나물 꼬리 따는것의 유무는 자유입니다..
Step 2. 무와 샘표 연두를 넣고 끓이기

나박썰기한 무 1/4와 물 800ml와 샘표 연두 두큰술을 넣고 중강불로 7-8분 끓어줍니다.
1. 무를 너무 두껍게 썰면 잘 안익고 먹을때 너무 클수있어요.
Step 3. 콩나물을 넣고 끓여주세요.

콩나물을 넣고, 다진마늘을 넣고 6-7분 끓여주세요. 기호에따라 대파나 청양고추를 넣으셔도 좋습니다.
1. 간이 부족하면 소금 한작은술을 넣어주세요.