[새미즈]3단계로 끝나는 미역국 끓이기!!

요리해요

[새미즈]3단계로 끝나는 미역국 끓이기!!

2024.04.03 02:13

안녕하세요~ 라그라스 김민지 입니다!
오늘은 연두와 미역, 소고기 요 세개의 재료로 간단하지만 깊은 맛의 미역국을 만들어 보았어요!
제가 요리를 하게 된 계기는 자취를 시작하게 되면서 제한된 생활비 때문에 매일 배달을 시켜먹을 수도 없고 건강상의 이슈로 외부 음식을 자제해야하기 땨문이에요.
사실 자취 극초반에는 마음을 다잡기가 어려웠어요
그런데 새미즈라는 좋은 기회로 요리를 쉽게 할 수 있도록 자세한 안내를 해주는 새미네 플랫폼을 접하게 되었어요
확실히 기본기를 다잡고 요리를 시작하니 하는 재미가 생기더라고요.또 연두의 매력에 빠졌달까요? 간단한 레시피에 연두로 맛을 잡아주니 요리에 실패할 일이 줄어들더라구요 몇몇의 개인적인 실수(참기름 폭풍투하...애호박두부면 참고)를 제외하면 새미네에서 거의 모든 음식의 아이디어를 받았어요!
앞으로는 새미네플랫폼에 있눈 레시피를 참고하며좀더 디벨롭 시키면서 나만의 레시피로 요리를 즐길 수 있을 때까지 더더 노력할려구요 ㅎㅎ
또 요리를 시작한 이유중 하나는 가족에게 밋있는 식사를 대접하고 싶어서에요.
얼마전 엄마의 생일에도 새미네 덕분에 한상 가득 채워 엄마 생일 상을 차려줄 수 있었어요!!
엄마 생일 미역국은 아빠에게 양보 당해준 관계로 자취방에서 혼자 야무지게 끓여 먹었답니다!!

그럼 제 미역국 도전기 보여드릴게요!

인분 수 1인분
준비시간 10분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

미역 조금
국물용 소고기

부재료 Sub Ingredient

양념 Seasoning

연두 한스푼
소금 약간
다진마늘 (개인적으로 마늘 씹히는걸 좋아해서 추가했어용)
식용유(저는 올리브유 사용했어요)
참기름 약간

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 미역불리기&손질

미역을 소금물에 10분 가량 불려줍니다! 저는 자른미역을 사용해서 별도의 손질이 필요 없었어요
1. 소금물에 미역을 불려야 영양소가 덜 빠져나간다고 해용!
Step 2. 미역과 소고기 볶아주기

약간의 기름에 미역과 소고기를 볶아줍니다.
1. 미역 표면이 마를때까지 볶아주었어요
Step 3. 물과 연두 넣어 끓여주기

물 250ml에 연두 한스푼 넣어주었어요!
1. 저는 다진마늘을 이때 넣어주었어요!
Step 4. 참기름 조르륵

10여분정도 더 끓인 미역국에 참기름 살짝 넣어 맛있게 먹어줍니다~
1. 미역국은 다음날 한번 더 끓여먹음 더 맛있는 기분이 들어요 ㅎㅎ