Step 1. 고기 불순물 제거

끓는 물에 소고기를 넣고 20초 후에 소고기를 건진 후 물을 버린다.

1. 끓이면서 표면에 뜬 불순물을 건져내서 제거해도 무방합니다!!

Step 2. 떡 불리기

떡을 부드럽게 하기 위해 물에 담가놓습니다.

Step 3. 국물 내기 및 간 맞추기

애용하는 요리에센스 연두, 새미네부엌 국간장, 소금 약간을 이용해 국물을 맛있게 만들어줍니다~~

Step 4. 재료 넣기

양파, 파를 넣고 조금 넣은 후 떡국떡을 넣고 떡이 익을 때까지 끓입니다.

Step 5. 담아내기

그릇에 떡국을 퍼 담고 고명으로 계란 흰자/노른자를 분리해 만든 지단을 올려주세요! 국물에 있는 고기도 살짝쿵 토핑으로!! ㅎㅎ

1. 김도 올려주면 좋은데 까먹었네요😅