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Step 1.  브로콜리 준비하기

브로콜리는 세척 후, 송이만 잘라주세요.
자른 브로콜리 송이는 끓는 물에 30초간 데친 후, 찬물에서 식혀주세요.
체로 건져 수분을 제거해 준비해주세요.

1. 브로콜리를 데칠 때 소량의 소금을 첨가하면 더욱 선명한 녹색의 브로콜리로 조리할 수 있어요.
2. 브로콜리 고르는 법과 손질 세척법! 👉 자세히보기
3. 손질 후, 남은 브로콜리 줄기(기둥)!
   버리지 말고 활용해봐요 👉 클릭​

Step 2.  캐슈넛 볶기

오일을 두르지 않은 팬에 캐슈넛을 올리고 약불로 노릇노릇 볶아주세요.

Step 3.  브로콜리 페스토 만들기

믹서에 데친 브로콜리, 볶은 캐슈넛, 올리브유, 연두순을 넣고 곱게 갈아 페스토를 만들어주세요.

Step 4.  삶은 푸실리에 페스토 섞기

9~10분간 삶은 푸실리에 브로콜리 페스토를 넣고 고르게 섞어주세요.
그릇에 원하는 모양으로 꾸미면 완성!

1. 햄, 올리브, 치즈와 같은 재료로 알록달록하게 꾸며주면 재밌게 먹을 수 있어요!
2. 파스타는 포장 용기에 기재된 조리법에 따라 삶으면 알맞은 식감으로 즐길 수 있어요!