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콩나물무침은 아삭한 식감과 고소한 맛이 매력적인 밑반찬입니다. 먼저 콩나물을 깨끗이 씻은 뒤 냄비에 넣고 약간의 물을 넣어 뚜껑을 닫은 상태에서 4~5분 정도 삶아 줍니다. 삶은 콩나물은 체에 건져 물기를 빼고 한 김 식혀줍니다. 이후 볼에 콩나물을 넣고 다진 마늘, 국간장, 참기름, 다진 대파를 넣어 골고루 버무립니다. 마지막으로 깨소금을 뿌려주면 고소하고 담백한 콩나물무침이 완성됩니다. 취향에 따라 고춧가루를 약간 넣어 매콤하게 즐겨도 좋습니다.

콩나물무침 레시피

콩나물 300g
다진 마늘 1/2큰술
국간장 1큰술
참기름 1큰술
소금 약간
깨소금 1큰술