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비가 촉촉히 오는 수요일, 전이 생각 나는 날씨네요.바삭한 버섯전도 맛있지만 안전을 고려해서 촉촉한 버섯전으로 하기로 했어요 .

1. 프라이팬에 기름을 살짝뿌려둡니다.
2. 프라이팬에 버섯을 예쁘게 찢어 올립니다.
미리 올리면 예열되지않은 팬에 요리할경우 물이 좀생기지만 , 아이랑 편히 할 수있어요.
3. 잔파를 가위로 잘라 올리게 합니다 .아이가 자르다 보니 모양이 고르진 않지만 괜찮아요.
4 연두를 넣은 계란물을 골고루 예쁘게 뿌려줍니다. 저는 24cm사이즈 후라이팬에 계란 2개가 부족해서 2개 더 추가하였어요.
5. 약불에 뚜껑 덮고 찬찬히 익혀주면 완성!

성공 노하우 :
1. 아이와 함께하는 요리기에 최대한 안전을 고려해서 칼사용을 하지않고 가위로 잔파를 자르게 하였어요. 촉촉한
2. 촉촉보들한 식감을 원하신다면 저처럼 뚜껑을 덮어주세요.