깔라마리(오징어) 볶음밥

요리해요

깔라마리(오징어) 볶음밥

2025.06.11 15:07

친오빠가 미국 트레이더조스 마켓에서 사온 깔라마리(오징어) 통조림입니다:)

미국에 사시는 한인 분들 중에 오징어를 구하기 어려운 지역에 계신 분들은 이 통조림을 즐겨 사먹는다고 하더라구요. 찾아보니 스페인산 통조림이고, 가격은 약 3~4불 정도 하는 것으로 알고 있어요. 성분은 깔라마리와 올리브오일, 소금만 딱 들어있더라구요! (사진첨부)

그냥 먹어봤더니 살짝 비린 향이 났었고(거슬릴 정도의 향은 아니라서 전 그냥 먹어도 맛있었어요^^), 올리브오일이 가득 들어있어서 오일을 그냥 버리게 되면 좀 아깝더라구요.

리조트나 파스타에 해먹기 좋다던데, 양식은 조금 어려워서 한식스타일 볶음밥으로 만들어보았습니다:)
어머니께서 볶음밥은 약불에 오래오래 볶아줄 수록 맛있다 해서, 오~~~래 인내심을 갖고 볶아보았습니다^^

그리고 양념장은 종로 광장시장의 강가네떡볶이라는 곳에서 파는 강가네 양념고추장을 사용하였어요. 이미 간이 돼있는 달짝찌근한 양념장이고, 일반고추장보다 단 맛이 조금 더 있습니다!

인분 수 1인분
준비시간 5분
조리시간 15분

주재료 Main Ingredient

트에이더조스 깔라마리 in 올리브오일 (오징어와 올리브오일로 대체 가능)
밥 1인분

부재료 Sub Ingredient

양파 1/2개
상추 4~5장

양념 Seasoning

양념고추장 1.5T (강가네 사용)
굴소스 1T
진간장 1T (재량껏 간 보면서 가감가능)
맛술 1T (비린내용. 생략가능)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

Step 1. 양파 다지기

양파 1/2개를 칼로 다져줍니다.
Step 2. 양파 기름 내기

통조림에 있던 올리브오일에 양파를 중불에 살짝 볶아서 양파기름을 내줍니다.
1. 타기 전까지 노릇노릇해질 때까지만 볶아주면 돼요!
Step 3. 나머지 재료(깔라마리, 상추, 밥, 양념장) 넣고 볶아주기

깔라마리, 상추, 밥, 양념장을 모두 넣고 볶아줍니다.
1. 볶음밥은 약불로 오래 오래 볶아주어야 맛있습니다^^ 어느 정도 볶아지면 후라이팬에 주걱으로 곱게 핀 다음 살짝 눌러주면 아랫면이 바삭바삭해져서 더욱 식감이 살아나요!