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요리해요

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요리해요

홈파티(냉제육과 골뱅이무침)

2024.12.24 20:05

동네지인들 초대해서 저녁먹었어요^^

밥한끼하자고 하니까, 이사가냐며 묻더라고요ㅎㅎ
동네이웃정으로 한끼먹으려고 초대했어요.

요리는 냉제육, 황태골뱅이무침, 광어랑 대방어,
그리고 지인이 가져온 한치숙회, 치킨 한마리로
너무 맛있게 먹고, 즐거운 연말파티했어요^^

손수한 요리는 냉제육과 황태골뱅이무침예요!!
냉제육은 손쉽고, 어른아이 다 잘 먹는 메인입니다.
황태골뱅이무침은 처음한 요리인데 인기였어요ㅎㅎ

홈파티요리가 모두 술안주네요ㅎㅎ
마지막에 회센턴에서 준 매운탕도 끓여 먹었어요.

아이들도 신나고, 어른들도 신나는 주말였어요^^

  • 인분 수 12인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 40분

주재료 Main Ingredient

  • 돼지고기전지 1kg
  • 골뱅이 1캔

부재료 Sub Ingredient

  • 황태 약간
  • 오이 1개
  • 양파 반개

양념 Seasoning

  • 진간장
  • 대파
  • 고춧가루, 설탕, 마늘
  • 참기름, 통깨

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1. 냉제육(돼지고기전지)

    소금을 넣고, 돼지고기전지를 냄비에 15분 끓이고, 1시간 냄비에 담궈놔요. 그리고 랩에 싸서 냉장고에 5시간 넣어놔요.

    1. 랩으로 돼지고기를 꽁꽁 싸서, 5시간 냉장보관

    Step 2. 냉제육 양념장만들기

    샘표국간장+고춧가루+식초+설탕+마늘+대파+참기름+깨소금 넣고 양념장을 만들어요.

    1. 대파를 잘게 썰어 줍니다.

    Step 3. 황태골뱅이무침

    황태를 찢어서 골뱅이국물에 재운후, 오이, 파채, 양파, 골뱅이, 황태를 넣고 초고추장에 무침을 합니다.

    1. 황태를 잘 찢어서 골뱅이국물에 재우기
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댓글 3
보콩 2024-12-26 08:32
우와 ㅎㅎ 정성가득 한 상인데요 ㅎㅎ 냉제육은 랩으로 감싸주는 이유가 있나요..?😮
랄랄라공주맘 2024-12-30 21:23
감사합니다^^ 모양도 잡고, 나중에 냉제육을 예쁘게 자를수 있어요ㅎㅎ
라일락 2024-12-25 15:38
냉제육도 정말 맛있겠어요. 따뜻하게만 먹어봤는데 냉제육도 해먹어보고 싶네요.
랄랄라공주맘 2024-12-30 21:23
냉제육에 홀딱 빠져서 저희가족은 자주 해 먹어요ㅎㅎ
yoon's table 2024-12-25 00:56
냉제육이랑 골뱅이무침이랑 같이 먹으면 더 맛나겠어요!

랄랄라공주맘 님

집밥을 너무 좋아하는 우리 아이들에게 건강한 요리를 해주고 싶어요^^

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