요리해요

요리해요

우리가족 모두 좋아하는 환상의 닭볶음탕

2024.05.24 16:32

닭껍질의 기름을 불호해서 껍질을 다 벗겨서 준비했어요
뼈 사이사이에 끼여있는 찌꺼기와 핏덩이등 제거하고 끓는 물에 삶아줍니다
삶은 후에 흐르는 물에 깨끗이 헹구어줍니다
볶음팬에 조각닭을 넣고 자작하게 깔릴만큼 물을 붓고 썬감자와 당근을 함께 넣었어요
이제 양념을 준비합니다
고춧가루 4스푼, 청정원참치액젓 4스푼, 고추장 3스푼, 다진마늘 2스푼, 후춧가루, 설탕2스푼을 넣고 섞어줍니다 뚜껑을 닫고 끓이다가 보글보글 끓으면 불을 낮추고 양념이 쏙쏙 잘 배도록 졸여줍니다
어느정도 완성될 즈음에 채썬양파와 대파를 넣어 완성했어요
우리가족은 닭볶음탕을 하면 다른 반찬 필요가 없어요
김치나 깍두기를 준비하면 끝
남편은 소주 1병을 함께 하루 마무리를 합니다
딸들은 엄지척을 하고 이 맛에 요리를 하는 결혼 19년차 주부입니다

댓글 4
센스맘 2024-05-29 19:08
아 닭껍질~~ 맛있는데 ㅋㅋ
역시 취향을 지키는 건 바로 요리! 직접하기
윈실버 2024-05-27 11:38
닭볶음탕 감자 으깨서 국물 넣고 밥 쓱쓱 비벼먹는거 진짜 꿀맛인데!!! ㅎㅎㅎ
가족들이 맛있게 잘 먹어주면 진짜 요리할 맛 날 것 같아요~~~
토순맘 2024-05-27 09:04
큼직한 감자가 있어 더 맛있겠어요 국물이랑 저기에 밥 비벼먹구 싶네요ㅠㅠㅠㅠ
먹는 사람이 맛잇게 먹어주는 맛에 요리하는 거 공감가네요 🥰
윤이 2024-05-25 14:57
크으 ~~ 남편분이 너무 행복하시겠어요 ㅎㅎ이렇게 맛나는 닭볶음탕을 해주는 아내가 있어서요 ~~! 남자분들은 감사해야 한다고 생각이 들어요 ><

조명희

소개글이 없습니다.