남자친구가 코로나에 걸렸었는데요..
그동안 제대로 끼니를 챙겨먹지 못해
일주일동안 2키로가 빠졌어요 ㅠ
격리 풀린 날 만들어줬던 홈메이드 풀드포크입니다!!

고기 덕후 남친이 기뻐하며 먹는 걸 보니
입맛이 좀 돌아온 것 같기도 하고..
괜히 뿌듯했더랍니다...!!
누군가 맛있게 먹어줄 때
요리하는 보람이 정말 크다는 걸 느꼈어요~💖

원래는 수비드 조리법을 주로 사용하지만
오븐에 저온 조리를 해도
부드러운 풀드포크를 만들 수 있답니다!!

빵, 코올슬로, 감자튀김 등 같이 곁들여 먹으면
여기가 한국인지 미국인지~?
만드는 방법 공유해드려요💗

1) 목살에 각종 재료(소금, 후추, 설탕, 파프리카가루 등)가 들어간 럽을 바르고 냉장에 하룻밤 숙성시킨다.
2) 양파를 채 썰어 오븐 트레이 바닥에 깐다.
3) 리퀴드스모크와 꿀을 추가로 발라준 후 호일을 씌워 120도 오븐에 4시간 조리한다.
4) 고기를 잘게 찢어주고 양파를 넣어 섞어준다.