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새미네부엌 진간장

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레시피

간단하게 완성! 쫀득 약밥

2023.01.31 09:00

전기밥솥으로 손쉽게 약밥을 만들 수 있다?

불린 찹쌀과 양념, 내가 좋아하는 견과류를 넣고
취사 버튼만 누르면 끝!

  • 인분 수 2인분
  • 준비시간 10분
  • 조리시간 30분

주재료 Main Ingredient

  • 불린 찹쌀 2컵 (400g)

부재료 Sub Ingredient

  • 건대추 8개 (20g)
  • 깐 밤 10개 (100g)
  • 잣 1줌 (20g)

양념 Seasoning

  • 새미네부엌 진간장 3스푼 (30g)
  • 흑설탕 4스푼 (40g)
  • 물 1.5컵 (300ml)
  • 계피가루 1꼬집
  • 참기름 1스푼 (10g)
  • 꿀 2스푼 (20g)

한 단계씩 따라해 보세요😄

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Step.1

    Step 1.  재료 준비하기

    찹쌀은 3시간 이상 충분히 불려 주세요. ​
    대추는 젖은 면보로 닦아 먼지를 제거한 후, 씨를 제거하고 4-5등분해 주세요.​
    밤은 반으로 잘라주세요.

    1. 찹쌀은 3시간 이상 충분히 불린 후 물기를 완전히 제거해야해요!
    2. 건과일(건자두, 크랜베리)을 함께 준비하면 약밥에 자연스러운 단맛을 낼 수 있어요.
    3. 은행을 준비해도 좋아요. 은행은 기름에 살짝 볶아서 넣으면 고소한 풍미가 더 강해져요.

    Step 1.  약밥 조리하기

    불려서 물기를 제거한 찹쌀과 모든 재료와 양념을 전기밥솥에 넣고 잘 섞어 전기밥솥 취사모드(25분)로 조리하면 완성!

    1. 전기밥솥이 없을 때는 찜기를 이용해서 찹쌀이 모두 익을 때까지 조리해 주세요.
    2. 전기밥솥 잡곡 모드를 사용하면 찹쌀을 푹 익힐 수 있어요!
    3. 완성된 약밥은 먹기 좋게 잘라 먹어요.
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