1. 직화로 가열해서 하는 뚝배기 달걀찜은 일반 달걀찜을 할때보다 물을 적게 넣어주세요.
2. 뚝배기를 덮을 뚜껑이 필요해요(부풀어 오를거 대비해서 동일한 크기나 더 큰 뚝배기로 준비)
3. 달걀물을 뚝배기의 2/3 정도는 채우기
4. 처음에는 불을 세기를 강하게 하다가 저어주면서 약하게 함. 몽글몽글하게 익기 시작하면 뚜껑을 덮어서 익히기.
설명이 도움이 되셨는지 모르겠어요 ㅠ
그래도 맛있는 요리생활을 응원합니다!
샘표 먹방요정 연구원 2022-05-16 14:00
안녕하세요. 먹는데 진심인 샘표 먹방요정 연구원입니다.
제가 연두와 제일 잘 어울리는 재료 중 하나로 꼽는 것이 달걀인데요.
연두와 달걀, 물만 있으면 맛있는 달걀찜을 만들 수 있답니다.
지금까지 전자레인지나 중탕을 이용한 달걀찜만 소개드렸었는데,
질문주신 것처럼 고깃집 스타일의 레시피도 함께 소개해드릴게요 :)
1. 직화로 가열해서 하는 뚝배기 달걀찜은 일반 달걀찜을 할때보다 물을 적게 넣어주세요.
2. 뚝배기를 덮을 뚜껑이 필요해요(부풀어 오를거 대비해서 동일한 크기나 더 큰 뚝배기로 준비)
3. 달걀물을 뚝배기의 2/3 정도는 채우기
4. 처음에는 불을 세기를 강하게 하다가 저어주면서 약하게 함. 몽글몽글하게 익기 시작하면 뚜껑을 덮어서 익히기.
설명이 도움이 되셨는지 모르겠어요 ㅠ
그래도 맛있는 요리생활을 응원합니다!
제가 연두와 제일 잘 어울리는 재료 중 하나로 꼽는 것이 달걀인데요.
연두와 달걀, 물만 있으면 맛있는 달걀찜을 만들 수 있답니다.
지금까지 전자레인지나 중탕을 이용한 달걀찜만 소개드렸었는데,
질문주신 것처럼 고깃집 스타일의 레시피도 함께 소개해드릴게요 :)
https://www.instagram.com/p/BrhOUR1hG6a/
https://blog.naver.com/koyunj0723/222017323717
참...이 세상에 닭이 없었다면...우린 뭐먹고살았을꼬 ㅋ