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간단하게 뚝딱뚝딱 만들 수 있는 아이 반찬 없을까요?

워킹맘이다보니 퇴근 후에 아이들에게 맛있는 저녁상을 차려주기가 쉽지 않네요.
늘 시간에 허덕이다보니 저녁 밥상엔 거의 냉동식품(돈까스, 만두, 치킨너겟)일 때가 많네요. ㅠㅠ
성장하는 아이들이라 영양적으로 균형있는 식사를 차려 주고 싶은데 손이 느리다보니 그러질 못하고 있네요.ㅠ
간단하게 뚝딱뚝딱 만들 수 있으면서도 영양가 있는 아이 반찬 뭐 없을까요? 레시피 좀 알려주세용 ^^