2022.04.23 08:23
고구마맛탕하고있오요 갑자기 단맛 뭐로내지 싶어서 ㅠㅠ 올리고당 넣고 혹시나해서 물엿넣고 혹시나해서 설탕까지 넣었어요 ^____^ 뭐가 맛있는거가요? 고수님들 도와주세요🙏
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원래 맛탕이 중식당에서 후식으로 나오는 음식이죠!! 중식당에서는 설탕을 녹여 시럽을 만들어서 튀김 고구마를 버무려서 만들어요.
설탕시럽이 넘 뜨거우니까 찬물에 바로 식혀 먹는답니다. 설탕시럽을 잘 만드는게 어려워 맛탕이중식요리사 시험에 나오는 문제에요.
우리는 전문요리사가 아니니
물엿과 올리고당. 설탕을 적절히 사용해서 만들면 될것 같아요!
넘 멋진 엄마세요!!
젓지 말고 그대로 중불에 녹인 담에
다 녹았을때 고구마 넣고 휘휘 저으면
#고구마빠쓰 되용
손에 안묻고 지들끼리 안붙고 먹기 좋아요
아이도 해줬어요 지난 주말에
알겠습니다
근데 맛있었어요
물엿은 넣어서 버무리기만 하면 되서 편하고
설탕은 바삭함을 줄것 같고!!
저도 좀 오래된 고구마 처리하러 가야겠어요!! ㅎㅎㅎ