안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다. 쉬울것 같기도 하고 어려울것 같기도 음식이 김치찌개인것 같아요. 김치찌개도 국물요리라고 볼수 있어서.. 밑국물을 이용해보시면 어떨까요? 그리고 약간의 신맛이 필요하죠..ㅎㅎ 김치의 신맛이 부족하다면 식초를 살짝 넣어도 좋아요 밑국물을 만드는 방법을 설명해드릴께요! 1. 소고기나 돼지고기, 닭고기를 이용해서 육수를 내거나 (식당에서는 닭뼈육수를 많이 이용하고, 냉면이가 고기국수등에는 소고기나 돼지고기 육수를 많이 이용해요) 2. 해산물을 이용해서 밑국물을 내거나..(멸치, 다시마, 조개,,황태머리 등등) 3. 채소만 넣어서 채수를 끓이거나(무, 양파, 버섯,,,,,,) 이렇게 다양한 밑국물을 이용할수 있습니다. 밑국물에는 식재료에서 나오는 감칠맛 성분이 있어서 음식을 맛있게 해줍니다. 밑국물을 만드는게 번거롭다면 "연두"를 활용해보세요 연두는 100% 콩발효 순식물성 제품으로 조선간장의 감칠맛으로 쉽고 맛있게 요리할수 있게 해주는 제품입니다. 연두는 국물요리의 기본이 되는 연두 밑국물로도 좋지만 다른 요리에도 활용하면 요리를 쉽고 편하게 할수 있게 해줍니다. 연두만능양념공식으로. 국물요리를 맛있게 하기 위한 연두밑국물 (연두 2스푼 + 물 500m) 볶음요리를 맛있게 하기 위한 연두만능고소양념 (연두 1스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼) 무침요리를 맛있게 하기 위한 연두만능새콤양념 (연두 1스푼 + 설탕 1스푼 + 식초 2스푼) 매콤한 무침요리를 하기위한 연두만능매콤양념 (연두 1/2스푼 + 연두 청양초 1/2스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼) 더 자세한 내용은 아래블로그를 참조하시기를 바랍니다! https://m.blog.naver.com/yondu-recipe/222212318784 맛있는 요리생활!! 응원합니다.!!

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안녕하세요? 샘표 우리맛 연구원입니다.

쉬울것 같기도 하고 어려울것 같기도 음식이 김치찌개인것 같아요.
김치찌개도 국물요리라고 볼수 있어서.. 밑국물을 이용해보시면 어떨까요?
그리고 약간의 신맛이 필요하죠..ㅎㅎ
김치의 신맛이 부족하다면 식초를 살짝 넣어도 좋아요

밑국물을 만드는 방법을 설명해드릴께요!

1. 소고기나 돼지고기, 닭고기를 이용해서 육수를 내거나 (식당에서는 닭뼈육수를 많이 이용하고, 냉면이가 고기국수등에는 소고기나 돼지고기 육수를 많이 이용해요)
2. 해산물을 이용해서 밑국물을 내거나..(멸치, 다시마, 조개,,황태머리 등등)
3. 채소만 넣어서 채수를 끓이거나(무, 양파, 버섯,,,,,,)

이렇게 다양한 밑국물을 이용할수 있습니다.
밑국물에는 식재료에서 나오는 감칠맛 성분이 있어서 음식을 맛있게 해줍니다.
밑국물을 만드는게 번거롭다면

"연두"를 활용해보세요
연두는 100% 콩발효 순식물성 제품으로 조선간장의 감칠맛으로 쉽고 맛있게 요리할수 있게 해주는 제품입니다. 연두는 국물요리의 기본이 되는 연두 밑국물로도 좋지만 다른 요리에도 활용하면 요리를 쉽고 편하게 할수 있게 해줍니다.

연두만능양념공식으로.
국물요리를 맛있게 하기 위한 연두밑국물
(연두 2스푼 + 물 500m)
볶음요리를 맛있게 하기 위한 연두만능고소양념
(연두 1스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)
무침요리를 맛있게 하기 위한 연두만능새콤양념
(연두 1스푼 + 설탕 1스푼 + 식초 2스푼)
매콤한 무침요리를 하기위한 연두만능매콤양념
(연두 1/2스푼 + 연두 청양초 1/2스푼 + 깨 1/2스푼 + 참기름 1/4스푼)

더 자세한 내용은 아래블로그를 참조하시기를 바랍니다!

https://m.blog.naver.com/yondu-recipe/222212318784

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헛 ~ 무슨 맛이 부족하신가요~~~??

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헛 ~ 무슨 맛이 부족하신가요~~~??

저도 간 맞추는 게 제일 어려웠는데 연두밑국물 도움 많이 받았어요!

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저도 간 맞추는 게 제일 어려웠는데 연두밑국물 도움 많이 받았어요!