1. 기름의 온도를 적당하게 맞춘다
2. 기름의 양은 넉넉히
3. 발연점(기름에서 연기가 나는 온도)이 높은 기름
4. 깨끗한 기름(여러번 사용한 기름은 맛있는 튀김을 만들기 어려워요)
5. 튀김을 한 주방에 스트레스 받지 않기(온곳으로 기름이 튀여서 바닥도 미끌미끌)
6. 남은 기름 처리 잘하기!
이상! 요리를 사랑하고 연구하는 샘표우리맛 연구원이었습니다!! ㅎㅎㅎ
센스맘 2022-04-26 22:35
기름 넉억히 쓰면 남은 기름은 어땋게 할지 모르겠오요 😅
샘표 연구원 2022-04-27 16:29
사용한 기름 처리하기가 좀 어렵죠.ㅠㅠ
예전에 페기름모아 재활용비누를 만들기도 했고
아파트 단지안에 있는 페기름 모은 곳에 버리기고 했고
여러장의 비닐안에 여러장의 신문지를 깔고 폐기름을 부어 일반 쓰레기로 버리기도 했고
....
현재까지는 이런방법이 가장 많이 사용되는것 같아요 ㅠ
기름은 그냥 버리면 잘 내려가지 않아 하수구가 막혀 물이 역류할수도 있고
환경적으로도 좋지 않아 일반쓰레기로 버려야 합니다.
2. 기름의 양은 넉넉히
3. 발연점(기름에서 연기가 나는 온도)이 높은 기름
4. 깨끗한 기름(여러번 사용한 기름은 맛있는 튀김을 만들기 어려워요)
5. 튀김을 한 주방에 스트레스 받지 않기(온곳으로 기름이 튀여서 바닥도 미끌미끌)
6. 남은 기름 처리 잘하기!
이상! 요리를 사랑하고 연구하는 샘표우리맛 연구원이었습니다!! ㅎㅎㅎ
예전에 페기름모아 재활용비누를 만들기도 했고
아파트 단지안에 있는 페기름 모은 곳에 버리기고 했고
여러장의 비닐안에 여러장의 신문지를 깔고 폐기름을 부어 일반 쓰레기로 버리기도 했고
....
현재까지는 이런방법이 가장 많이 사용되는것 같아요 ㅠ
기름은 그냥 버리면 잘 내려가지 않아 하수구가 막혀 물이 역류할수도 있고
환경적으로도 좋지 않아 일반쓰레기로 버려야 합니다.
업장에서는 폐기름을 수거해주는 업체가 있어 그 업체에 맡기기도 합니다.
튀김음식은 넘 맛있지만 사용한 기름 처리가 항상 어려워요 ㅠ
기름 치우기 너무 힘들잖아요... ㅠㅠ