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저는 초간단 콩나물국 레시피를 따라 해봤습니다.
평소 국 요리가 서툴러서 물 양 조절 실패로 간 맞추기가 가장 큰 고민이었죠.
그래서 이 레시피를 선택하기 전에도 '이번에도 간을 망치지 않을까?' 걱정했어요.

​하지만 이 레시피는 모든 재료를 레시피 그대로 준비하고, 정확한 계량을 따르니 거짓말처럼 간이 딱 맞았어요!
특히, 연두의 감칠맛이 콩나물에 쏙 배어들면서 깔끔하면서도 깊은 맛이 나네요ㅜㅜ
국물이 시원해서 냉콩나물국으로 먹어도 아주 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들 정도였어요.

​​제가 이 레시피를 선택하고 성공할 수 있었던 이유는 두 가지로 정리할 수 있을 것 같습니다.

​-'초간단' 레시피
 복잡한 과정 없이 최소한의 재료와 단계로 맛을 내는 레시피는, 저처럼 국 요리에 자신이 없는 초보자에게 가장 확실한 성공 지름길이라고 생각해요.
-정확한 계량과 '연두'의 활용
실패의 가장 큰 원인이었던 물 양과 간을, 레시피가 제시하는 정확한 비율로 해결했습니다.
특히 연두는 물 양이 조금 달라져도 전체적인 맛의 밸런스를 잡아주면서 콩나물의 시원함과 조화를 이루는 '치트키' 역할을 해준 덕분에, 누가 끓여도 일정한 맛을 낼 수 있었던 것 같습니다.

이젠 콩나물국 자신있어요^^