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아주 달고 맛있는 제주단호박으로 보기에도 먹음직스러운 단호박에그슬럿을 만들었습니다.
베이컨과 계란, 모짜렐라치즈까지 더해져 단호박의 맛을 풍부하게 만들어준답니다.

<재료>
단호박, 베이컨, 계란, 모짜렐라치즈, 소금, 후추
<만드는 방법>
1. 단호박을 전자렌지에 넣고 8분간 돌린다.
2. 단호박 윗부분을 썰어낸 뒤 호박 속을 숟가락으로 펀다.
3. 단호박 속에 잘게 썬 베이컨, 계란 1개, 소금, 후추 적당히 넣고 재료를 섞은 뒤 나머지 부분은 모짜렐라치즈로 채운다.
4. 단호박 뚜껑을 닫고 다시 전자렌지에 넣은 뒤 5분 돌린다.
5. 단호박을 8등분으로 먹기 좋게 자르면 완성