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무더운 여름, 입맛도 없고 기운도 빠질 때
몸에 부담 없으면서도 든든한 한 그릇이 필요하잖아요.

기력 보충에 좋은 닭고기,
수분과 비타민이 풍부한 감자,
거기에 향긋한 부추까지—
여름철 원기회복에 딱 좋은 재료들로 냄비밥을 지었어요.

닭고기는 미리 구워 고소함을 더했고,
감자는 포슬포슬하게 밥에 스며들어 부드럽고 포만감 있게.
마무리로 부추 송송 올려 뜸 들이면
자극적이지 않아 아이들과 함께 먹기에도 좋아요.

이열치열!
더운 여름, 소박하지만 속 든든한 보양 냄비밥으로
우리 가족 기력 챙겨봤어요 :)



닭다리살 2개 (약 300g)
쌀 2컵
감자 2개 (200g)

부재료
부추 한 줌

닭고기 양념
소금 1작은술
간장 1큰술
참기름 1작은술
다진 마늘 1작은술

Step 1.
쌀은 씻어 30분 정도 불려두고, 감자는 작게 깍둑썰기합니다.
부추는 송송 썰고, 닭고기는 먹기 좋은 크기로 잘라 소금 약간과 다진 마늘을 넣어 밑간해 둡니다.

Step 2.
달군 팬에 닭고기를 살짝 구워 겉면만 노릇하게 익혀둡니다.

Step 3.
냄비에 불린 쌀과 감자, 물(2컵 반~3컵)을 넣고 뚜껑을 열고 센 불에서 10분간 끓입니다.

Step 4.
10분 후 뚜껑을 닫고, 구워둔 닭고기를 위에 올린 뒤
불을 약하게 줄여 10분간 더 끓입니다.

Step 5.
불을 끄고 부추를 넣은 후
뚜껑을 덮은 채로 10분간 뜸을 들입니다.

Step 6.
모든 재료가 잘 섞이도록 살살 저어 완성합니다.
따로 반찬 없이도 맛있는 한 그릇 요리예요.