Step 1. 다진 소고기, 다진 돼지고기, 양파, 대파, 다진 마늘 준비하기

다진 소고기, 돼지고기를 준비하시고 양파와 파도 미리 다져주세요

1. 다진 파와 양파, 마늘은 죄대한 잘게 다져주세요

Step 2. 후두 분태 준비하기

호두 분태 섞어주기

1. 씹는 식감을 다채롭게 하기 위해 호두분태를 추가하셔도 좋아요

Step 3. 다짐육 고기에 양념 넣고 반죽하기

볼에 다진 고기와 호두, 연두, 참기름, 후추를 넣고 치대어 주세요

Step 4. 고기 반죽에 다진 양파, 다진 파, 다진 마늘을 넣고 반죽하기

양념된 고기 반죽에 단 양파와 파, 다진마늘을 넣고 계속 지대어 주세요

1. 최대한 힘껏 공기를 빼가며 치대어야 고기를 구울 때 부서지지 않아요

Step 5. 함박스테이크 모양 만들기

약 150g씩(6개) 나눠서 동그란 모양으로 빚어주세요

1. 오래 두고 드실 경우 냉동보관해 주세요

Step 6. 함박스테이크 굽기

팬에 올리브오일을 2스푼 두르고 동그랗게 빚은 고기를 올려 2분씩 뒤집어 가며 구워주세요

1. 불은 중불에서 구워주시고 부서지지 않도록 주의해 주세요

Step 7. 계란을 써니사이드로 후라이 하고 소스 데우기

접시 위에 구워진 고기와 계란을 올리고 크림 파스타 소스는 끓는 물에 그대로 담가 3분정도 데운후 개봉하여 고기 위에 부어주세요

1. 화상의 위험이 있으니 조심하세요

Step 8. 파슬리가루로 마무리

고기 위에 파슬리가루를 뿌려 데코한 후 맛있게 먹어요