Step 1. 재료 썰기

감자 3개를 웨지감자로 잘라주세요. 양파는 잘게 다져줍니다.

Step 2. 감자 튀김옷 입히기

손질된 감자에 소금을 넣고 10분간 절인 뒤 부침가루, 전분, 후춧가루 등을 넣어 고루 섞어주세요.

Step 3. 감자 튀기기

180도로 예열된 기름에 감자를 6분간 노릇하게 튀겨주세요.

1. 기름은 식재료가 잠길 정도로 냄비에 넣어줍니다.

Step 4. 양파와 다진 돼지고기 볶기

예열된 팬에 기름을 두르고 양파를 넣어 2분간 볶다가 소고기나 돼지고기를 넣고 볶아줍니다. 고기가 익을때까지 볶아줍니다.

Step 5. 소스 재료 넣고 졸이기

폰타나 데미글라스 커틀렛소스, 후춧가루, 파프리카 파우더 등을 넣고 약 3분간 졸여주세요.

Step 6. 튀긴 감자 위에 소스 얹기

그릇에 튀긴 감자와 준비한 소스를 얹은 뒤 사워크림이나 마스카포네 치즈를 올려줍니다. 마무리로 파슬리 살짝 뿌려주면 완성입니다.