요리명: 홍콩식 마파 부두


재료: 두부 1모 , 돼지고기
, 대파 , 양파 , 식용유


1. 두부는 깍뚝 썰고,
대파와 양파는 얇게 썰어
준비해 줘요

2. 프라이팬에 물을 붓고
깍뚝썬 두부를 익힌 후
뜰채를 이용해 건져 내주어요

3. 팬에 기름을 두른 후 고기가
적당히 익을 때까지 볶아주어요

4. 어느 정도 고기가 익으면 대파와
양파를 넣고 2분 더 볶아주어요

5. 마지막으로 소스를 붙고
익혀주면 홍콩식 마파 부두 완성!


마파두부를 자주는 아니지만
종종 만들어 먹는 편이라서 입에
그 맛이 어느 정도 익숙해져 있어요

그래서 이번 요리를 하면서 내가 만든 요리의
맛과 새미네를 비교를 하며 먹어 보았는데요

일단 내가 만든 맛과 큰 차이가 없어 놀랐고요

그리고 소스를 만드는데 들어가는 큰 수고
없이 빠르게 만들 수 있는 점도 참 좋았어요

다만 엑기스식 소스라 간을 맞추지 않으면
살짝 짜거나 느끼할 수 있으니 물양을
잘 조절하셔서 조리하시면 참 좋을 것 같아요

마지막으로 내 취향에 어울리는 양념을
더 첨가 해주시면 더 맛있게 먹을 수 있을 것 같답니다

* 끝으로 내가 요리를 하는 가장 큰 이유는 가족들의 행복을 위해서 랍니다 *